| |
中国生活 |
中国で生活する |
|
中国生活応援します！のサイトでは、 中国(青島）に実際に住んでいる主婦が、 これから中国で生活する方、今すでに住んでいる方 中国に興味がある方に生活の様々なジャンルの 私が実際に体験した“本当のところはどうなの？” を紹介します。 私の中国生活をもとに作ったこのサイトが、 少しでもあなたの役にたちますように。 中国生活が嫌だな〜と思ってるアナタ、 工夫次第でとっても楽しい毎日になりますよ！ 一緒に中国生活を頑張って楽しいものにしましょう！ |
青島 五四広場のモニュメント  |
|
 まずは生活に欠かせない食について 中国スーパーで買える、日本人の口の合うものについて紹介します。 スーパーでは、野菜、果物、魚、肉、調味料、惣菜、乾物などなど日本と 変わらず沢山並んでいます。 果物はとても豊富で、日本にあるようなものはほぼ何でもそろいます。 ただ、グレープフルーツはビックリするほど高いですし、 いちじくは見たことがないです。 いちじくは最近近所で実がなってるのを見かけました。 とって食べたいなあ。 中国のいい所は、南国の果物も比較的安く手に入るということ。 ドリアン、マンゴー、ドラゴンフルーツなどなど。 私はこれを機に食べ貯め！といわんばかりに沢山食べてます。 日本人が果物を食べるにはあまり困らないでしょう。 見たこともない果物もあって、楽しめます。 スーパーの野菜はあまり鮮度が良くないときがあるし スーパー内でも虫が湧いたりして不衛生だったりするんですよ。 手に持った野菜がすでに腐ってて、 手がぐちゃっとはまったりすることもあるし 虫がたかってたり。 気持ちが悪いったらありません。 鮮度が悪いとかではなく、もう腐ってるのですから、 あいた口がふさがりません。 時期にもよりますけど、最近は大分改善されてきましたけど。 というわけで、スーパーにも沢山の種類の野菜が売ってますが 市場で買うようになりました。 市場の野菜はとてもきれいで美味しそう。 ただ農薬が心配ですが。 それから、夏の市場は最悪です。 冷蔵庫も、クーラーもないから野菜もしなしな、 肉はちょっと危険！魚介類はヤバい! 詳しくは“中国の市場”のページへ。 手に入らなくて困るものは、貝われ大根、、小松菜、 オクラ、かぶかなあ。あと、ホクホクなカボチャ。 日本料理やさんで見かけるから、どこかにあるはずだけど。 うらやましい、オクラ食べたいなあ |
|
肉類は中国の地元民が買いに行くようなところでは 肉のブロックがぶら下がっていて、指をさして「ここらへん」 と切り分けてもらって買うのが多いかもしれません。 これは、日本人にとっては大変ですよね。 まず、それが何の肉か、どこら辺の肉なのか見極めて さらにそれを、ミンチだとかスライスしてくれだとか 言わなくてはいけないのですから本当に面倒くさいです。 冷凍を買うのも一つの手段ですね。買いだめできますし、 何より薄いスライス（火鍋用）があるのですから。 青島ではパックづめの肉が簡単に買えるので本当に楽チンです。 「少し前までは、自分で肉をスライスしたり、ミンチにしたのよ」と 先輩奥様からの一言です。 中国もどんどん便利になってきてますね。 魚介類は見慣れない魚が売っていてよく戸惑います。 ある時なんか、鮫のでっかい頭がそのまま（売り物だったのか？） 並んでいて度肝を抜かれました。 日本で見るような魚介類を揃えようとすると、手に入るものは あくまで青島でですが 鰻、鱈、鮪、鯖、鮭、鰆、秋刀魚、ししゃも（冷凍）、鯛（普通のスーパーでは無理かも） 太刀魚、鰤、浅蜊、蛤、牡蠣、さざえ、イカ、海老、蟹、あわびくらいでしょうか 日本料理屋ではもう少し魚の種類があったとおもいます。 魚の練り商品で日本人の口に合うのは少ないです。 練り物もこっそり日本から冷凍して持ってきてます。 最近日本のちくわを発見！ 冷凍で売ってました。日本語表記だったのと、 値段から、輸入物と推定。 普通のパック5本いりが15元（225円位）でした。 ご飯は東北米と呼ばれる種類が日本のお米に似ています。 日本の会社が中国で作っているお米などを探せるとベストでしょう。 私が使っているお米は、まあまあの味で5キロで25元（380円）ほどです。 安いですよね。 最近コシヒカリも、あきた小町も売ってました！5キロで 50元（750円）も出せば買えてしまいます。 炭水化物といえば、麺類。 ラーメンの麺は、生めんで沢山の種類が売っています。 あ、もちろんインスタントラーメンもあって、方便面といいます。 あと、うどんは冷凍でも生でも置いてありました。 焼きソバのソバは、日本食材コーナーがあればそこにきっとあるでしょう。 が決して美味しいとはまだ言えません。 値段も高いですしね。 私は日本で1袋20円くらい？のものを 4、5袋持ってきて冷凍してます。 パスタは手に入ります。 片栗粉は1年くらい前にやっと青島にも登場しました。 これは軽いですし、日本から持っていってもいいでしょうね。 パンはとっても甘いです。 どうしてパンがこんなに甘いのでしょう。 最初に食パンを食べたときはビックリ！ 中国語の先生から、中国の人にとってはパンは 食事にはならず、間食、つまりおやつだからすべてが甘い。 っと聞いたことがありますが本当かどうかは 定かではありません。 スーパーで食パンを買うなら、“威味”と書いてあるものを 選びましょう。極端に甘党の人でなければこちらのが 口に合うことでしょう。 威味はなんという意味か？と店員に聞いたら 「不甜的意思」（甘くないって意味だよ）って言ってた。 それから、日本、韓国系のパン屋に行きましょう。 きっと中国のものと比べると美味しくて涙が出てくることでしょう。 ハム、ウィンナー類 ハム、ウィンナー類は、選び方を間違うと 本当に中国の香辛料が強くて口に合いません。 ハズレを引くと、即ゴミ箱行きなんてのも。 中には、美味しくいただけるものもありますが、 それまでには何度も冒険して買ってみなくては いけないでしょう。冒険好きな方はお試しあれ。 青島では、日本ハムや伊藤ハムの商品が出てきました。 青島であるのですから、他の大きな都市にはきっとあるでしょうね。 乳製品 牛乳もヨーグルトも沢山売っています。 ただ、牛乳は常温で売られている事も多く、賞味期限も早くて2カ月 長いと1年なんてものもあります。 それが心配で生では飲んだことがありません。 もっぱら料理に使うのみです。 でも、中国のひとはそれで飲んでいるのだから絶対大丈夫でしょう。 やっぱり、牛乳は日本のほうが美味しいです。 バター、チーズ やはり味を求めるなら、輸入品を売っているところに行って 買ったほうがいいでしょう。 私の友達は、バターとチーズは必ず日本から持って来ています。 かくいう私もチーズは日本から持参です。 中国で買うと相当高いんです。 お茶 中国茶飲み放題〜！って単純に思うかも知れません。 確かに、初めは沢山買うんです、ジャスミン茶や、プーアール茶 ウーロン茶等々を。 でも結局私の場合、日本から持ってきた緑茶と、玄米茶を飲んでます。 これは好き好きですけどね。 ティーパックの紅茶も売ってますよ。 コーヒー インスタントコーヒーはネスレのメーカーなら結構どこでも手に入るでしょう。 私はゴールドブレンドを中国で買っていまーす。 豆は、中国のは美味しくないといわれています。でも試してみる価値ありです。 口にあったらラッキーですからね。 場所よっては輸入物が沢山手に入れられることでしょう。 調味料 中国で生産のキッコーマンの醤油を見かけました!早速使ってみましたが、 ちょっと濃いかな？って程度で、美味しかったです。 酢は中国のものは、すっぱさがきついです。 料理の本とうりに作るときっと、酢が多すぎます。 調節して使えば大丈夫。 みりんは輸入物でしか手に入らないでしょう。 あと、味噌！ 私は名古屋人なんで、お味噌汁は絶対赤派！というか お味噌汁は赤でしか作ってはいけないと思ってました。 青島に来たばかりのころは赤味噌がどこにも売ってなくて、 泣きそうでした。 合わせ味噌で手を打って、我慢してたら、 いつの間にか合わせ味噌派になってしまいました。 今は、もう青島にも赤味噌が発売されてます。 名古屋人のかた安心ですよ〜！ 卵 卵はばら売りとパック売り両方あります。 正確な日付を知って新鮮なものを購入したかったので、 前はパック売りを買うようにしていましたが ある時、卵によって鮮度が明らかに違うのを発見！ もしかして、このパックの日付はパックに詰めた日ではなかろうかと 疑って、それから買うのをやめました。 それからは、ずっとばらで量り売りを利用してます。 スーパーでの卵の売れ方を見極めて、回転の速い、古い卵を置いていない 場所を探しましょう。 中国の卵は有精卵だそうで、卵の販売スペースの下や、後ろに 卵から孵って死んだヒナが隠されていたりするんだそうです。 （今はそんなことはすごく少なくなったらしいけど） 自宅で、さあ卵を割ろう！ってヒナが出てきたら悲劇ですよね.。 そういえば、友達がうずらの卵を買って使おうと思った時、 異様に軽くておかしい、なんか黒かったらしいです。 友達は、中を見る勇気がなくて、確認をしなかったそうですが きっと孵化してたのでしょう。。。 そうならないために、新鮮な卵を吟味して買いましょう〜  TOPお断り…このサイトに掲載される情報は管理人が自らの経験に基づいたものであり、 時と場合によって掲載した情報と実際は違うこともあります。 このサイトの情報のため被った不利益の責任は負いかねますので、ご了承ねがいます。 ご自分でもよくよく、調べてくださいね。 |
おいでよ青島！
夏にオススメ！超〜適当
中国関連リンク1
自己紹介
